Per implementare il programma di ristorazione i salesiani di Al Fidar avevano chiesto aiuto a un gruppo di esperti italiani, tutti cuochi altamente qualificati. L’obiettivo primario era raffinare le competenze degli insegnanti dell’istituto nell’ambito della gastronomia italiana (molto richiesta nei ristoranti libanesi) e offrire, attraverso seminari e workshop per la preparazione di prodotti da forno, di pasticceria e di pasta fresca, una formazione specializzata agli studenti. L’obiettivo finale era quello di dotare gli studenti di competenze altamente spendibili nel mondo del lavoro.

I beneficiari sono stati circa 90 ragazzi che hanno frequentato i corsi e 3 insegnanti della filiera ristorazione dell’Ecole Technique Don Bosco. Noi abbiamo offerto un aiuto ai salesiani della scuola: i professionisti italiani hanno lavorato a titolo volontario, ma c’era bisogno di sostenere le spese vive. Bisognava pagare il viaggio, il materiale didattico che è stato utilizzato durante i laboratori… Per farlo avevamo chiesto il tuo aiuto: un biglietto aereo di andata e ritorno Roma – Beirut costava 350 €, un forno ventilato professionale 2.000 €, le spese locali di trasporto per ciascun esperto italiano ammontavano a 17 €, per ogni studente il materiale didattico è costato 5 €… Grazie a te siamo riusciti a sostenere tutti questi costi e ora la scuola ha personale ancora più qualificato e un’offerta formativa di prim’ordine. Grazie!